红豆酥饼
用自己做的红豆馅料做的红豆酥饼，味道顶呱呱！加入了黑芝麻，吃起来更加香口。打包后，给朋友送礼，体面，嘻嘻！
红豆酥饼的做法
步骤1
自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。
步骤2
先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。
步骤3
然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。
步骤4
将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。
步骤5
取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。
步骤6
案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。
步骤7
卷起的面团再次用面杖擀成长形。
步骤8
由上往下卷起来，静置15分钟。
步骤9
取一块静置的面团擀开。
步骤10
将红豆馅放中间，包起来，收口向下。
步骤11
用手压扁，用刀划上三刀。
步骤12
放入烤盘，表面刷上蛋液。
步骤13
然后扫上黑芝麻。
步骤14
烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。
步骤15
轻轻咬一口，酥~
步骤16
冷却后，打包，密封保存，在五天内吃完。红豆酥饼的烹饪技巧
饼皮尽量薄，馅料多，出炉才好吃。做好的饼冷却后密封保存，这样一直都会酥酥的。