玫瑰型芒果慕斯蛋糕长帝烘培节
我们的第六个七夕，用钱买不到的礼物，希望可以打动他。准备了俩天。看见成品那一刻 很欣慰。
玫瑰型芒果慕斯蛋糕长帝烘培节的做法
步骤1
海绵蛋糕是由四个鸡蛋隔热水打发。
步骤2
用打蛋器低速打发至粗泡。这个时候一定要注意蛋糊的温度，用手指去感觉一下大约温度40度左右，达到这个温度马上把盆子从热水中移开。
步骤3
烤箱提前预热（在搅拌液体糊的时候，就可以把烤箱预热），预热温度设置在170度，上下火，烤盘放入中下层，这时要把温度转到160度可以开始开烤，时间为45-50分钟（跟温度偏低有一定关系）。
步骤4
烤好后放置晾晒网放凉后切片 一片用于底层 一片用于中层。
步骤5
淡奶加细砂糖打发至6，7分发（芒果本身有甜度，糖的量可以自由调节）芒果丁到入慕斯糊拌匀。
步骤6
吉利丁片先用冷水浸泡变软后取出，隔热水融化用做制作镜面，我在这里添加了芒果汁。
步骤7
做镜面玫瑰花时候将芒果切片
步骤8
一点一点拼凑，就可以拼成一朵花。
步骤9
底层蛋糕倒入慕斯，在加一层蛋糕在倒入慕斯，冷冻4H最好，之后做好玫瑰镜面后放去冰箱冷冻1小时拿出。
步骤10
最后的脱模一定要小心，用吹风机吹一遍四周方可安全脱模。