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诗文 超级简单冬日辣白菜(凉菜)
释义

超级简单冬日辣白菜(凉菜)

超级简单冬日辣白菜(凉菜)的用料

白菜 半颗 干红辣椒 适量
姜 适量 糖 适量
醋 适量 盐 适量

超级简单冬日辣白菜(凉菜)的做法

超级简单冬日辣白菜(凉菜)的做法图解1

步骤1

材料集合,忘了放辣椒了……
超级简单冬日辣白菜(凉菜)的做法图解2

步骤2

白菜切丝,放入盆中加少许盐腌制30分钟以上去水(犹豫白菜很小而且叶子之间松散这次我用了一棵)
超级简单冬日辣白菜(凉菜)的做法图解3

步骤3

姜切丝,辣椒剪段
超级简单冬日辣白菜(凉菜)的做法图解4

步骤4

熬辣椒油晾晾备用
超级简单冬日辣白菜(凉菜)的做法图解5

步骤5

白菜用手攥水后加入姜,糖,醋,辣椒油(平时家里调凉菜的量即可,尝一下有些许甜味就行,口味偏甜的可以多加点)注:不用再加盐了
超级简单冬日辣白菜(凉菜)的做法图解6

步骤6

调制好的白菜,盖保鲜膜放冰箱冷藏几个小时就可以吃了,当然现在也可以吃但是味道没有腌制后的好而且有些差别。(特别提醒:尽量用较深的碗或者汤盆装,因为腌制好的白菜有很多汤水,尽量盛出后让剩下的白菜没在汤水里)放置不要超过3天以防变质!

超级简单冬日辣白菜(凉菜)的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:50:28