——蜜汁叉烧饭
平常懒得做菜的时候，经常会买点叉烧肉当荤菜。现在的商家为了能做出色泽红润叉烧肉，大多都是加了不少乱七八糟的东西。为了吃得健康，自己动手也一样能做出美味的叉烧肉。
蜜汁叉烧饭的做法
步骤1
猪肉洗净，放清水中泡2小时，捞起沥干水份。
步骤2
大蒜切成蒜泥，加入叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜、搅拌均匀。
步骤3
猪肉切块，最好切成长条，这样比较入味也容易熟，将切好的肉块放入腌料中腌24小时以上。
步骤4
烤盘垫上锡纸，将腌好的肉放在烤网上，刷一层酱料。
步骤5
烤箱预热200度，中层上下火烤20分钟，取出翻面刷酱料再烤20分钟至熟。
步骤6
出炉成品。蜜汁叉烧饭的烹饪技巧
猪肉最是选用梅花肉，梅花肉瘦中带点肥肉。 烤制时间不要过长，时间过长会使肉质变柴，口感不好。