皇品茶点培训之安虾咸水角
皮: 糯米粉, 熟澄面, 水, 白糖, 猪油。
馅: 肉猪, 虾米, 马蹄, 香菇, 五香粉 胡椒粉, 白糖, 生抽, 水, 萝卜干, 红萝卜, 西芹, 生粉. 麻油, 适量。
一, 糯米粉, 澄面, 水,白糖,猪油拌成面团, 放入冰箱冻20分钟 ,
二, 猪肉, 虾米, 马蹄, 香菇, 萝卜干, 红萝卜, 西芹, 炒香, 放水, 调味, 烧开, 用生粉打芡, 放麻油, 出锅放凉
三, 用糯米粉面团,包入馅料, 炸至淡黄色, 起锅即可。
安虾咸水角的做法
步骤1
一, 糯米粉, 澄面, 水,白糖,猪油拌成面团, 放入冰箱冻20分钟 ,步骤2
二, 猪肉, 虾米, 马蹄, 香菇, 萝卜干, 红萝卜, 西芹, 炒香, 放水, 调味, 烧开, 用生粉打芡, 放麻油, 出锅放凉步骤3
三, 用糯米粉面团,包入馅料, 炸至淡黄色, 起锅即可。