老干妈风味鸡
老干妈风味鸡的做法
步骤1
准备食材有鸡腿。
步骤2
青红椒切斜片.大蒜姜切片.大葱切斜节。
步骤3
鸡腿去骨.去皮切成两厘米左右的片。
步骤4
用牙扦一个个穿好。
步骤5
放入盐.水淀粉.料酒。
步骤6
放入胡椒粉。
步骤7
打入蛋清伴匀码味十分钟。
步骤8
锅入油放入鸡片炸熟后捞出。
步骤9
锅留底油放蒜姜片.大葱爆香。
步骤10
倒入炸过的鸡片翻炒后放入老干妈豆豉。
步骤11
放入青红椒翻炒。
步骤12
放入香油起锅装盘。
步骤13
一道老干妈豆豉香味浓郁.鸡片滑嫩的风味鸡就做好了。
步骤14
成品。