诗文 | 电饭锅面包 |
释义 |
电饭锅面包电饭锅面包的做法步骤1 准备材料如下…步骤2 注意:装蛋清的盘必须是干的,切忌有一丁点儿水珠哦!否则蛋清不易打成功!(从前我笨蛋加了一勺油进去,想让蛋糕能香些,结果一点也打不发,全是水状!)首先把蛋清蛋黄分离…步骤3 加一勺糖和一滴醋入蛋清里,顺着同一个方向开始打~(因为蛋清是蛋糕发不发的起来的关键,虽然打蛋清是累点,但是一定要坚持哦!)步骤4 打蛋清分三次打,第一次加糖和醋打,第二次又加糖和醋,第三次再加糖和醋打(这样分三次加入打哦!)看,以上是打到了第二次的时候,已经变白泡了哦!步骤5 打到第三次结束的时候就是这样子…像凝固了的样子,即使把盘子倒扣下来依然不会往下掉,这样就成功了~!步骤6 接着就是到了蛋黄得部分了!把蛋黄搅散,依次加入面粉及泡打粉一起搅拌,再放入糖,盐(个人喜欢不太甜的,所以加入一点盐吊味~!),牛奶再搅拌(要顺着一个方向搅哦)步骤7 看~把它做成这种稠的效果即可~!步骤8 接下来的步骤很关键…把打发的蛋清加入蛋黄浆里,记~住~一份蛋清要分成三次加入哦~!步骤9 看~依照图中使用筷子的方法混合蛋清和蛋黄浆!(即是用筷子在两底边挑起,切记这个方法!)步骤10 ok..做成图中的样子蛋糕浆的部分就完成了~!步骤11 接着把用食用油抹匀电饭锅,然后盖上盖子按下煮饭健,先熱锅2分钟步骤12 锅热后把浆倒入,随后将其磨平便可盖上盖子按下煮饭健开始焖喇~!(这里要特别注意,我家电饭锅比较小,内胆也较小,所以每次跳了闸以后都要再按下煮饭健,这样循环此动作3-4次!若电饭锅较大的,则循环1-2次即可~!)步骤13 当按下键后,第三次跳了,则可以偷偷开盖看看效果,用筷子插进去再取出,若筷子没有粘有浆并且有热的温度了,证明蛋糕已经成功了~!步骤14 这样子就可以取出装盘了…步骤15 看~多金黄!!步骤16 装起来送亲朋好友 多哈皮~步骤17 成品!步骤18 满满的成就感…!!电饭锅面包的烹饪技巧 |
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