盐焗鸡翅
盐焗鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，拭干表面水分，用牙签戳一些小孔以便入味
步骤2
鸡翅放入大碗，放料酒、盐焗鸡粉、沙姜粉、姜丝拌匀，腌1h
步骤3
把盐倒入锅中，放入八角、花椒，中火慢慢炒到盐干爽并微微发黄
步骤4
把腌好的鸡翅用两层油纸包好，埋入热盐中
步骤5
油纸包用盐盖住
步骤6
盖上盖子，最小火焖30min后，关火不要打开盖子，继续焖10min
步骤7
挖出油纸包，打开，装盘