鸡肉（猪肉）卷
鸡肉卷的做法
步骤1
盐和面粉调和均匀。
步骤2
要热水和冷水合成面团。醒面20分钟。
步骤3
锅里放水，加生姜大蒜料酒。煮熟。
步骤4
煮好的鸡胸肉马上放到冷开水里。能有效的锁住鸡肉里面的水分。
步骤5
顺着条纹撕成丝。
步骤6
胡萝卜加盐焯水备用。
步骤7
醒好的面加点干粉再揉光滑，分成自己想要的大小抹上一层油，碾成面皮。
步骤8
面饼放入锅中干烙
步骤9
锅内放少量的油放入洋葱丝煸炒焦黄。
步骤10
加入少量料酒、番茄酱、甜面酱。
步骤11
放入撕好的鸡丝翻炒均匀。
步骤12
一块面饼放上生菜、胡萝卜丝、鸡丝、和熟芝麻。
步骤13
卷起鸡肉卷的烹饪技巧
里面的酱喜欢的可以换成辣酱。