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诗文 苕皮回锅肉
释义

苕皮回锅肉

苕皮回锅肉的用料

五花肉 250g 紫薯粉 100g
料酒 10ml 花椒 少许
青红椒
大蒜

苕皮回锅肉的做法

苕皮回锅肉的做法图解1

步骤1

材料准备好。紫薯粉跟水以3:1比例调成浆,青红椒大蒜切段。
苕皮回锅肉的做法图解2

步骤2

把调制好的紫薯水油锅烧热煎成饼放凉切成片。
苕皮回锅肉的做法图解3

步骤3

五花肉凉水下锅放入姜片、花椒、料酒,水开再煮8分钟,捞起放凉切成1厘米见方的小块。
苕皮回锅肉的做法图解4

步骤4

起油锅倒入少许油放入切好的五花肉煎出油,煎到差不多倒入苕皮略翻炒调入豆瓣酱、青红椒、少许糖,最后放入大蒜段翻炒几下即可。
苕皮回锅肉的做法图解5

步骤5

成品。

苕皮回锅肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:13:47