诗文 | 驴打滚 |
释义 |
驴打滚作为北漂一族,面对着北京各色小吃,最钟爱的还是甜糯的驴打滚,总感觉超市成品会有防腐剂或添加剂,于是乎查看各美食制作达人的文章,我也来凑个热闹,效仿制作驴打滚 驴打滚的做法![]() 步骤1 糖水和糯米粉混合上锅蒸15分钟放凉备用![]() 步骤2 黄豆用不沾锅炒香变深色,要小火炒制20分钟,放凉,用料理机打粉过筛![]() 步骤3 红豆洗净,清水泡半小时,电压力锅煮40分钟至软烂![]() 步骤4 打好的豆沙放锅中加糖炒到粘稠状,糖按自己的口味添加即可![]() 步骤5 面板上铺层黄豆粉,把面团擀成长方形,涂抹红豆沙,卷起,刀沾水切段,最后在黄豆面里面滚几圈,好吃健康的驴打滚得勒驴打滚的烹饪技巧 |
随便看 |
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