驴打滚

作为北漂一族，面对着北京各色小吃，最钟爱的还是甜糯的驴打滚，总感觉超市成品会有防腐剂或添加剂，于是乎查看各美食制作达人的文章，我也来凑个热闹，效仿制作驴打滚

驴打滚的用料

糯米粉 200	红豆
白糖 20	黄豆

步骤1

糖水和糯米粉混合上锅蒸15分钟放凉备用

步骤2

黄豆用不沾锅炒香变深色，要小火炒制20分钟，放凉，用料理机打粉过筛

步骤3

红豆洗净，清水泡半小时，电压力锅煮40分钟至软烂

步骤4

打好的豆沙放锅中加糖炒到粘稠状，糖按自己的口味添加即可

步骤5

面板上铺层黄豆粉，把面团擀成长方形，涂抹红豆沙，卷起，刀沾水切段，最后在黄豆面里面滚几圈，好吃健康的驴打滚得勒

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