【平底锅版叉烧肉】

广东菜里面我最爱叉烧肉可是家里不知道怎么做上网查了下可以电饭锅只不过我改了下用平底锅这个比较好掌握味道还是很不错的

叉烧肉的用料

五花肉 400g	叉烧酱 4勺
料酒 1勺	蚝油 1勺

步骤1

准备材料

步骤2

五花肉加1勺料酒腌半小时后加入4勺叉烧酱 1勺蚝油 1勺酱油用手把肉和酱料抓均匀让肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时

步骤3

平底锅洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀把腌好的肉平放进锅里腌过的汁就不要了十几分钟后用筷子翻面这面也煎熟这时如还有很多水再次翻面多煎一会如肉太厚可再煎一次每次尽量让肉贴着锅底这样肥肉才能出油味道更好（喜欢焦点可以多煎会自己掌握）

步骤4

煎好了切片淋上锅里的酱汁盛饭开吃

五花肉最好去皮熟了后皮很硬嚼不动

随便看

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