蔓越莓干
没什么故事啦我就是觉得蔓越莓饼干好吃...我又不喜欢太甜的糖比较少...喜欢甜食的可以再加糖我这个糖真的很少...
蔓越莓干的做法
步骤1
我是先把黄油化成液体再让它凝固...也可以室温软化但是我一直没有成功过呵呵....可以这个时候加入糖粉用打蛋器搅拌均匀..
步骤2
凝固后加入鸡蛋液打发...一次不要加太多怕油水分离...打发一定要打发...步骤3
然后就可以筛入面粉了...还有蔓越莓干...这里没有拍照蔓越莓干我一般都有切碎...这个比较麻烦也可以不切...我个人认为不影响步骤4
面粉筛入后用橡皮刮刀翻拌均匀...步骤5
最后拌好弄成长条用保鲜膜包好放入冰箱...一定要放人冷冻里面哟...冻硬了就可以了
步骤6
冻好了拿出来切...要注意的是要切均匀不然烤的时候有些糊了有些还没熟...
步骤7
没有模具所以将就看吧...我用的长帝烤箱40升那个...我用的温度一般下火140上火150我个人经验来说下火温度要低些才好...不然总觉得下面比上面熟的快......时间20分钟...
步骤8
最后成品就这样没有糊方向...这个配方黄油少比较健康也比较酥软蔓越莓干的烹饪技巧
黄油不要化成液体...一定要是凝固状态再打发