珍珠鲜肉丸子

黏黏、QQ的糯米，配上鲜肉和新鲜的蔬菜，打造了一款Q弹香糯的珍珠鲜肉丸子，苦苣有淡淡的苦涩的口感，但是混合了木耳、虾仁和鲜肉之后不但能掩盖住其苦涩的味道，更能给这道菜增添清新的口感，也更加均衡了食材的营养！适合各个年龄层的人吃！~come on baby！动动shou~~

珍珠鲜肉丸子的用料

五花肉陷 150

苦苣一颗

木耳少许

鲜虾仁少许

盐少许

低盐生抽少许

蚝油适量

淀粉 50g

鸡蛋一枚

珍珠鲜肉丸子的做法

步骤1

想做好的美食又不想让自己太辛苦，那就提前做好各种准备，准备迎接美食的轰炸吧！~~所以嗦，黏米必须头一天晚上泡桑~~~

步骤2

馅料的种类根据自己的口味和家里的食材可以很随意，这次我选了木耳、苦苣和鲜虾~鲜虾的前胸后背都要去除虾线切成绿豆粒大小；苦苣需要焯下水再切末；木耳直接剁碎没歧义!~

步骤3

肉馅我选的五花肉，让卖肉的老板细细的绞上两遍，加低盐生抽，蚝油、水淀粉将肉馅上浆，顺时针搅拌直至上劲。

步骤4

将所有的馅料混合搅拌均匀。

步骤5

糯米控水~

步骤6

将混合的肉馅用手团成大小适中的小丸子，团的过程中尽量轻轻的捏一捏，让肉团紧实

步骤7

将团好的肉丸细细的裹上泡好的糯米，码在盘中

步骤8

开锅大火蒸15-20分钟即可~具体时间还要看丸子的大小，建议是小一点，这样好熟，也能达到一口一个的速度!~