手撕包菜

很简单的菜，酸甜辣都有，爽口又下饭

手撕包菜的用料

步骤1

包菜手撕成片，洗净待用

步骤2

培根切片，我用的是超市直接买的真空包装

步骤3

大火热油锅，先下蒜瓣和干椒，翻炒10-20秒，起香；放入培根，翻炒至变金黄色；放入包菜，继续翻炒，过程中加入糖、醋、盐、鸡精、生抽、蚝油

步骤4

翻炒至至包菜熟透，主要看包菜菜梗部分变色透明即可，上菜

包菜本身脆爽，可以根据各人口味，在干椒，糖、醋、盐之间调整比例。因为家里培根不多，补了些火腿肠，其实这里不要流于形式，其实我原来还想用五花肉，而不是培根

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