手撕包菜
很简单的菜，酸甜辣都有，爽口又下饭
手撕包菜的做法
步骤1
包菜手撕成片，洗净待用
步骤2
培根切片，我用的是超市直接买的真空包装
步骤3
大火热油锅，先下蒜瓣和干椒，翻炒10-20秒，起香； 放入培根，翻炒至变金黄色； 放入包菜，继续翻炒，过程中加入糖、醋、盐、鸡精、生抽、蚝油
步骤4
翻炒至至包菜熟透，主要看包菜菜梗部分变色透明即可， 上菜手撕包菜的烹饪技巧
包菜本身脆爽，可以根据各人口味，在干椒，糖、醋、盐之间调整比例。 因为家里培根不多，补了些火腿肠，其实这里不要流于形式，其实我原来还想用五花肉，而不是培根