红烧排骨炖百叶结
排骨和百叶都是补钙上品，也特别下饭。适合老人和孩子
红烧排骨炖百叶结的做法
步骤1
葱姜爆香后下锅炒排骨，不见红色后加酱油爆炒至入色
步骤2
放水煮沸，要放热水，再滴几滴醋，这样肉比较入味易烂好吃，有的朋喜欢放冷水，但依照多年经验爆炒后的肉或排骨放冷水容易缩掉，不容易烂，不太入味。水开后换小火炖三十分钟以上。
步骤3
百叶切片打结备用
步骤4
百叶结下锅炖二十分钟
步骤5
大蒜切好鱼用，准备出锅啦
步骤6
放入大蒜出翻炒出锅了，香！红烧排骨炖百叶结的烹饪技巧
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