石榴花炒火腿
云南有一怪叫做鲜花四季开不败，所以云南能吃的花也有很多，其中石榴花就是一种。这段时间正是石榴花可以吃的时候，每年也只有这个时间可以吃，再过几个月就要结成石榴了。那就是传奇一般存在的蒙自石榴。
这个菜一般来说餐馆也不大会有，因为不是很多，季节性也很强，石榴花之前的处理也比较花时间，所以难得一见了。
好了下面请拜倒在我的石榴群下吧
石榴花炒火腿的做法
步骤1
石榴花买来之后洗干净，要在水中泡1-2天，期间要换3-5次水，目的是要把石榴花中的涩味去除。看着石榴花，我不经意地就想到了“我们来拼星星吧”
步骤2
我也不知道这是什么火腿，应该不是金华，诺邓之类的大牌，普通火腿而已，切片就好
步骤3
油锅烧热，放两颗干辣椒
步骤4
把火腿倒入翻炒，一直翻啊翻啊翻啊翻啊翻啊，翻到肥肉地方透明了
步骤5
然后星星们，群体下锅一起翻炒，大概要翻炒5分钟左右，可以稍微久一点。
步骤6
快起锅时候，翻入极其少量的盐和鸡精，加入韭菜段配色，翻炒30S就差不多了
步骤7
起锅装盘，吃星星石榴花炒火腿的烹饪技巧
火腿很咸，盐要少放