诗文 | 芭比娃娃美人鱼蛋糕 |
释义 |
芭比娃娃美人鱼蛋糕这个是给有点烘焙经验的朋友写得,比如戚风蛋糕我就会把配料写上,会的可以直接上手,也可以参考别人的好办法。主要,是讲述整个蛋糕的做法。 芭比娃娃的做法![]() 步骤1 正的芭比蛋糕模具~戚风的做法。 鸡蛋用了5个,25克糖蛋黄,40克蛋白。低粉90克,玉米油和水各45。(很多配方都会用牛奶,但用牛奶很麻烦,一包牛奶用45克剩下的只能自己喝,我就试了用水代替,对比后口感几乎一样,大家可以根据自己情况选择)![]() 步骤2 图文无关~接上图。烤箱选用35以上的,下层,150°C,底层55分钟。凉透,脱模。烤制过程不要开烤箱,顶层可能开裂,不影响使用。![]() 步骤3 分片加奶油水果。![]() 步骤4 凯伍德厨师机,700克淡奶油,5档1分钟,加65克糖,2分钟。![]() 步骤5 芭比娃娃用保鲜膜包好放进去,用牙签画出人鱼图案,画坏了可以再抹平一下。用玫瑰花嘴由下网上裱鱼鳞。![]() 步骤6 用叶子花嘴裱海草,裱花袋掺入白色用曲奇花嘴裱海浪,其他颜色裱出海星,贝壳等。芭比娃娃的烹饪技巧 |
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