爽口凉粉
春节期间，婆婆从乡下寄来了自己磨的红薯粉，这可谓是纯天然纯手工的食材，在城市里面还真未必能买到如此纯天然纯手工的，着实矜贵。这一包普通的薯粉里面顷注的是一个妈妈对儿子的思念和爱。那就让这包薯粉再变化出一些惊喜，来点缀亲情。
爽口凉粉的做法
步骤1
半杯薯粉倒入盛有2杯水的大碗中搅勺，另外备2杯半水，加热。
步骤2
水开后调小火，往锅里倒入调勺的薯粉水，不停搅拌，直至变得粘稠，关火。把它盛入一碟子中，放凉后入冷藏室1小时以上。
步骤3
黄瓜切丝，撒在己切成条状的凉皮上。热锅稍微放多点油，依次放入淡酱油、白糖、辣椒粉，划炒片刻滴上麻油，关火。将料汁撒凉皮上，最后撒上白芝麻。