新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的做法
步骤1
鸡肉切块
步骤2
干辣椒泡水
步骤3
洋葱切条，大蒜切块
步骤4
大蒜去皮
步骤5
鸡肉飞水，锅中放入油，花椒，草果，八角，陈皮，生姜爆香，加入鸡肉炒至鸡肉表面微微发黄
步骤6
加入红烧酱油，翻炒上色
步骤7
加入干辣椒
步骤8
放一整瓶啤酒，小火炖20分钟，加盖子
步骤9
放入土豆，大蒜，洋葱，青椒，大葱和适当的盐炖至土豆绵软～
步骤10
好嘞～出锅，开吃