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诗文 肉末通心面条
释义

肉末通心面条

面条是我家超爱的主食,百吃不厌,尤其是我女儿一天三顿都不闲腻,以前我总是手擀,因为挂面不劲道,添加的东西太多,现在有了面条机省了我不少体力功夫,话不多说,现在我给大家做道营养美味的肉沫火龙果通心粉。

肉末通心面条的用料

肉馅 100克 木耳 适量
榨菜 半袋 面粉 200克
火龙果皮 一个 葱 半颗
蒜 2瓣 蚝油 1勺
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 十三香 适量

肉末通心面条的做法

肉末通心面条的做法图解1

步骤1

火龙果一个扒皮,洗净,切成小块
肉末通心面条的做法图解2

步骤2

放到料理机里添适量水打成汁
肉末通心面条的做法图解3

步骤3

面粉200克倒入九阳面条机,用通心粉的模头,倒80克左右火龙果汁
肉末通心面条的做法图解4

步骤4

用剪子剪成合适的大小
肉末通心面条的做法图解5

步骤5

木耳切碎,榨菜切碎
肉末通心面条的做法图解6

步骤6

肉,菜依次下锅翻炒,加十三香,少量的盐,添一碗水改小火
肉末通心面条的做法图解7

步骤7

放适量的蚝油,,蒜粒,少许酱油,鸡精,可以出锅了。
肉末通心面条的做法图解8

步骤8

盛入碗里,开始煮面。
肉末通心面条的做法图解9

步骤9

开始还粉粉的,越煮颜色越浅,之前我包过翡翠饺子也是熟了后颜色变浅,应该是植物天然色素高温的正常反应,反正比人工色素健康就对了。
肉末通心面条的做法图解10

步骤10

做了几次通心粉,比较扛煮,多煮一会,尝尝合适了就捞出来,一定要多过几遍水,更劲道
肉末通心面条的做法图解11

步骤11

把肉卤浇上。
肉末通心面条的做法图解12

步骤12

煮面的时候给孩子打个荷包蛋加里了
肉末通心面条的做法图解13

步骤13

淋上自己做的水果辣椒酱,开吃了。

肉末通心面条的烹饪技巧

榨菜本身就有咸味,所以酱油和盐的用量找好。肉卤没有放芡汁,肉多汤少煮下就粘稠了,如果蔬菜多的卤汁就要适量勾芡。

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更新时间:2025/1/13 20:36:40