诗文 | 小雪人裸蛋糕 |
释义 |
小雪人裸蛋糕关注我微博查看更多菜谱@Love-sum 小雪人裸蛋糕的做法步骤1 5个蛋白分次加入60克细砂糖打发成硬性发泡步骤2 5个蛋黄、70克玉米油、70克水或牛奶、100克低粉、细砂糖20克,先用打蛋头拌至无干粉,然后再低速打2秒既可步骤3 蛋白分次与蛋黄糊切拌均匀步骤4 倒入7寸模里,震掉气泡,倒数第二层,150度,60分钟步骤5 蛋糕出炉后先摔一下,然后倒扣晾凉,切分成三片步骤6 草莓小心把绿叶整圈拆下,顶部切平以便放平稳 在尖部1/3处打横将草莓分两半,尖部做帽子,剩下做身体 绿叶放在身体上,挤奶油,然后盖上帽子,帽子顶部挤少许奶油 眼睛和嘴用溶化的巧克力挤就可以,入冰箱冷藏保存步骤7 淡奶油加细砂糖打发至还能流动的状态,抹在底层蛋糕步骤8 放入水果步骤9 第二层也如此,边缘上将奶油做成像流下来的状态步骤10 面上的字用巧克力溶化了,再写在油纸上,冰箱冻凝固即可,绿色的是抹茶慕斯,可以参考我微博@Love-sum里抹茶慕斯的做法小雪人裸蛋糕的烹饪技巧 |
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