洋葱肉末蛋卷

圣诞快乐，新年快乐！ 年岁渐长之后，其实私底下对于过节、过年的热情淡薄了许多。但是小朋友不一样，节日还是会带给他们无限的遐想和憧憬，为着孩子们这份纯真的激情，节日的餐桌上作妈妈的总得意思意思。这款好吃易做的洋葱肉末蛋卷，也可以划入讨小朋友喜欢的节日美食吧。 食物也讲鸳鸯配，洋葱和鸡蛋，两样家常的食材从营养互补，到成就美味口感上可谓是强强联手。鸡蛋香郁滑软，基本上不会为人所挑剔，广受欢迎；但洋葱的待遇就不同了，很多人惧怕它特有的辛辣气味，进而对洋葱这种食物敬谢不敏。其实，单单因为气味不喜就摈弃某种食材是很可惜的，更何况摈弃的是一种营养价值不低，被誉为“菜中皇后”的好食材，而且最新的研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，何其难得？ 珍珠不能被埋没了！因为家里小朋友对洋葱捏鼻子的强烈反应，我曾心一软冷落了洋葱好一些时候，后来开始琢磨，有没有一种方式能让不喜欢洋葱的孩子也爱上洋葱菜？因着孩子最喜欢吃鸡蛋，于是想到了用鸡蛋来做组合；看得到的洋葱会激起孩子本能的抗拒，于是我就把洋葱变形切成丁，碎碎丁；孩子对卷起来的食物向来兴趣浓厚又喜欢香香酥酥的东西，那好吧，我就加鸡蛋，再切丁，再煎卷，于是炮制出了这道让孩子爱不释口的洋葱肉末蛋卷，家常餐桌上的美食常常就是在不经意间成就。