麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐洗净沸水焯开，捞出沥干。步骤2
油锅热下牛肉末煸至稍干，再入料酒，放入豆瓣酱炒均匀。步骤3
入姜末、辣椒粉、豆豉、老汤，放入豆腐、盐、酱油入味。步骤4
勾芡后入鸡精、花椒粉炒均匀出锅。
| 诗文 | 麻婆豆腐 |
| 释义 |
麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步骤1 豆腐洗净沸水焯开，捞出沥干。步骤2 油锅热下牛肉末煸至稍干，再入料酒，放入豆瓣酱炒均匀。步骤3 入姜末、辣椒粉、豆豉、老汤，放入豆腐、盐、酱油入味。步骤4 勾芡后入鸡精、花椒粉炒均匀出锅。麻婆豆腐的烹饪技巧 |
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