诗文 | 肉丁焖青豆 |
释义 |
肉丁焖青豆前两天在餐厅给朋友庆生吃到这道菜,特受小朋友的欢迎,清淡营养,拌米饭或是夹在窝窝头里面吃都是极好的。 肉丁焖青豆的做法![]() 步骤1 材料准备好。瘦肉可以是新鲜猪肉也可以是腊肉,我用的腊肉。![]() 步骤2 将胡萝卜和肉切丁备用,葱取葱白切段。![]() 步骤3 锅里下适量油,先下葱白和肉丁炒至变色,加入适量的花椒粉炒匀。![]() 步骤4 下青豆翻炒两分钟。![]() 步骤5 加一碗水没过食材。![]() 步骤6 盖上盖子大火烧开转中火焖煮。![]() 步骤7 焖到汤汁还剩一半的时候加入胡萝卜丁,加入盐,大火收汁即可。![]() 步骤8 清淡营养。肉丁焖青豆的烹饪技巧1.加水的量以刚没过豆子为宜,喜欢吃焖得软烂的话可以多加些水延长焖煮时间。 2.如果用腊肉做的话因为本身含盐量较高,加盐时一定要酌量哦。 |
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