酸辣汤～抵御寒冷

今天天气冷的好彻底，出去一趟回到家真想喝上一碗酸辣汤，好吧说做咱就动手，一碗下肚保你忘掉寒冷。

酸辣汤的用料

胡萝卜半根

香菇 3朵

嫩豆腐一块

木耳一小把

香菜适量

香葱适量

鸡蛋两颗

水淀粉半碗

香醋 3勺

白胡椒粉半勺

酸辣汤的做法

步骤1

木耳提前用热水泡发摘净略切，胡萝卜切粗丝，香菇切片，豆腐切条。香葱，香菜切碎。

步骤2

鸡蛋打散，水淀粉调好。

步骤3

炒锅烧热适量油，把木耳，胡萝卜，香菇下锅略微煸炒一下。

步骤4

汤锅加入够量的水，加一勺生抽，这里可以加醋了，我还加了一块家乐浓汤宝进去，把豆腐放进去大火煮开。

步骤5

煮两分钟水淀粉勾芡，打散的鸡蛋飞进去，最后放白胡椒粉。

步骤6

因为我放了浓汤宝所以没有再放盐，最后把香菜香葱撒进去。

步骤7

淋入香油关火

步骤8

抵御寒冷的一碗酸辣汤

酸辣汤的酸自然就是醋，辣来自胡椒粉，这个用量我做的话一般是酸过辣，这个量其实是你自己喜欢了，喜欢酸多来醋，喜欢辣多加胡椒粉。