蒙古传统果子
每一蒙古家庭都会做这么一道点心 做法也有差异。有重大节日时 蒙古人的餐桌上一定会有这么一道传统果子
蒙古传统果子的做法
步骤1
奶皮切碎步骤2
所以材料混到一起揉成面团步骤3
面团放在温暖的地方静置二十分钟步骤4
把面团擀成一大张 在切成五厘米左右的一大条。步骤5
竖切成小条。用刀在每一条的中间划一个小口步骤6
油放得多一些 大概半锅
步骤7
把切好口子的小条抻一下 下锅炸至金黄色后出锅蒙古传统果子的烹饪技巧
这里说的奶皮子不是单纯的烧开牛奶后牛奶上面的浮层。它的做法比较复杂。没有可以用黄油代替。放酸奶的目的是为了让面团发起来 同时味道更有层次。也可以把酸奶换成牛奶 这是另外一种做法