白菜肉丝菜年糕

大家爱吃糖年糕，节假日重口味的油腻吃多时，不妨晚餐改吃一次这种清淡的菜年糕？。

白菜肉丝菜年糕的用料

步骤1

年糕片用滚烫开水浸泡约20-30分钟左右。如果你想我一样喜欢吃有嚼劲的话…… 如果好软糯的，开水在炉上慢炖而代替浸泡就行。

步骤2

里脊肉丝放腌料腌10分钟入味，加浅粉搅拌。

步骤3

白菜，姜切丝；葱花准备。

步骤4

油锅烧热，中火划开肉丝，推入姜丝。

步骤5

另起锅烧热，少油，入白菜丝煸炒，加鸡汤或开水一小半碗，随后均匀地把年糕片铺上，盖锅盖直上气。

步骤6

放入里脊，姜丝，葱花；放少许蚝油，生抽，大火翻炒！

步骤7

淡淡的清香扑鼻

步骤8

如果喜欢韭黄，加入韭黄段，颠勺出锅了！好吃好吃！

腌肉丝可以稍稍盐多一点起个整个菜的底味作用。闷菜时只是一点点生抽，蚝油，就行，千万不能多了。年糕片油盐酱醋味不入的。这样才会是清淡哦！

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