白菜肉丝菜年糕
大家爱吃糖年糕， 节假日重口味的油腻吃多时， 不妨晚餐改吃一次这种清淡的菜年糕？ 。
白菜肉丝菜年糕的做法
步骤1
年糕片用滚烫开水浸泡约20-30分钟左右。 如果你想我一样喜欢吃有嚼劲的话…… 如果好软糯的， 开水在炉上慢炖而代替浸泡就行。
步骤2
里脊肉丝放腌料腌10分钟入味， 加浅粉搅拌。
步骤3
白菜， 姜切丝； 葱花准备。
步骤4
油锅烧热， 中火划开肉丝， 推入姜丝。
步骤5
另起锅烧热， 少油， 入白菜丝煸炒， 加鸡汤或开水一小半碗， 随后均匀地把年糕片铺上， 盖锅盖直上气。
步骤6
放入里脊， 姜丝， 葱花； 放少许蚝油，生抽，大火翻炒！
步骤7
淡淡的清香扑鼻
步骤8
如果喜欢韭黄， 加入韭黄段， 颠勺出锅了！ 好吃好吃！白菜肉丝菜年糕的烹饪技巧
腌肉丝可以稍稍盐多一点起个整个菜的底味作用。闷菜时只是一点点生抽， 蚝油， 就行， 千万不能多了。 年糕片油盐酱醋味不入的。 这样才会是清淡哦！