大盘鸡
大盘鸡的做法
步骤1
香料就是这样啦
步骤2
都切一切
步骤3
剁鸡腿的体力活就交给菜场的老阿姨吧
步骤4
花椒小火爆香
步骤5
花椒滚粗，加冰糖炒到融化
步骤6
鸡肉上色后，把香料都倒进去一起炒，大火。加盐加酱油，咸度不够后面可以再调整
步骤7
加番茄，我是觉得不加也可以啦，因为后面会煮烂
步骤8
加啤酒没过鸡肉
步骤9
加土豆大火煮开，然后转小火，煮20分钟
步骤10
最后加入青椒洋葱，大火翻遍到有点软就可以起锅了
步骤11
面是菜场随便买的，煮好过冷水
步骤12
装盘啦，就是这样大盘鸡的烹饪技巧
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