肉末豆腐
估计没有几个孩子爱吃豆腐的，我小时候也是，所以我妈就不怎么做豆腐，但是豆腐的营养有很多，还是得吃点儿，自从这样做后，儿子吃的呼呼的，谁说豆腐不好吃啦，只是做的方法不对。
肉末豆腐的做法
步骤1
豆腐冷水下锅，煮沸后再多煮一会儿，越煮越劲道，而且把豆腥味儿也煮掉了。
步骤2
豆腐捞出沥干水分，用刀背切碎备用。
步骤3
打一个蛋清拌到豆腐里。
步骤4
热锅小火炒豆腐，变干后盛出。
步骤5
另起锅，肉末和蔬菜炒熟，再倒入豆腐，加一点儿盐，拌匀即可出锅。我这一碗，被孩子吃了一大半。