赛百味辣子鸡
赛百味辣子鸡的做法
步骤1
鸡腿切块(不去骨头)，加盐料酒黑胡椒粉腌制20-30分钟。步骤2
葱切段，蒜剥皮，姜切丝，辣椒切成2厘米的段备用。步骤3
锅中入油烧至八分熟，大火炸鸡腿至金黄色，捞出晾油待用。
步骤4
锅中再入油至七分热放姜丝蒜炒出香味，放辣椒花椒炒到炝鼻时放入炸好的鸡腿翻炒入味，放葱段，出锅前放白糖白芝麻炒匀关火。赛百味辣子鸡的烹饪技巧
鸡腿要用大火炸，否则鸡肉老了外面也不容易变成金黄色。