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诗文 孜然牛肉
释义

孜然牛肉

从小到大一直喜欢吃姨妈做的孜然牛肉,长大了,不在姨妈身边了,为了满足自己和媳妇的味蕾,特意向姨妈取经!没想到和姨妈做的味道一模一样!下面分享给大家!

孜然牛肉的用料

牛肉(瘦) 700g 食用油 适量
食用盐 适量 五香粉 适量
味精 适量 辣椒粉 适量
孜然粒 适量 熟芝麻 适量

孜然牛肉的做法

孜然牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉在切之前一定要用水浸泡30分钟,这样牛肉会更嫩!根据个人的喜好,可以切片儿,可以切丁儿,俺媳妇喜欢吃小块的,所以切丁咯
孜然牛肉的做法图解2

步骤2

切丁儿之后,放入少量食用油,为了能搅拌的开,然后放适量的食用盐,五香粉!搅拌均匀后,腌制10----15分钟
孜然牛肉的做法图解3

步骤3

腌制后的效果!
孜然牛肉的做法图解4

步骤4

这就是我们的辅料!
孜然牛肉的做法图解5

步骤5

热锅下油,等油冒烟时下腌制好的牛肉!
孜然牛肉的做法图解6

步骤6

下锅一分钟的效果图!
孜然牛肉的做法图解7

步骤7

下锅七分钟的效果图,注意,看到这么多水,不要着急,正常现象,继续翻炒!直到下图!
孜然牛肉的做法图解8

步骤8

嗯,看好了,水已经炒没了,现在肉色要比刚才深了,这个时候还要继续翻炒,直到用铲子感觉到牛肉发硬!
孜然牛肉的做法图解9

步骤9

好,牛肉变硬了,那就是我们放辣椒,孜然,芝麻的时候了,放入后,大火翻炒!三分钟!
孜然牛肉的做法图解10

步骤10

吼吼……大功告成!好吧,周末了,大家好好犒劳下自己和家人吧,不说了,洗衣服去了,再过会挨揍了

孜然牛肉的烹饪技巧

辣椒,孜然,芝麻比例3:2:1

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更新时间:2024/11/26 0:20:56