孜然牛肉的正宗做法、牛肉（瘦）、食用油、食用盐、五香粉、味精、辣椒粉、孜然粒、熟芝麻怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

孜然牛肉

从小到大一直喜欢吃姨妈做的孜然牛肉，长大了，不在姨妈身边了，为了满足自己和媳妇的味蕾，特意向姨妈取经！没想到和姨妈做的味道一模一样！下面分享给大家！

孜然牛肉的用料

牛肉（瘦） 700g

食用油适量

食用盐适量

五香粉适量

味精适量

辣椒粉适量

孜然粒适量

熟芝麻适量

孜然牛肉的做法

步骤1

牛肉在切之前一定要用水浸泡30分钟，这样牛肉会更嫩！根据个人的喜好，可以切片儿，可以切丁儿，俺媳妇喜欢吃小块的，所以切丁咯

步骤2

切丁儿之后，放入少量食用油，为了能搅拌的开，然后放适量的食用盐，五香粉！搅拌均匀后，腌制10----15分钟

步骤3

腌制后的效果！

步骤4

这就是我们的辅料！

步骤5

热锅下油，等油冒烟时下腌制好的牛肉！

步骤6

下锅一分钟的效果图！

步骤7

下锅七分钟的效果图，注意，看到这么多水，不要着急，正常现象，继续翻炒！直到下图！

步骤8

嗯，看好了，水已经炒没了，现在肉色要比刚才深了，这个时候还要继续翻炒，直到用铲子感觉到牛肉发硬！

步骤9

好，牛肉变硬了，那就是我们放辣椒，孜然，芝麻的时候了，放入后，大火翻炒！三分钟！

步骤10

吼吼……大功告成！好吧，周末了，大家好好犒劳下自己和家人吧，不说了，洗衣服去了，再过会挨揍了