黑暗料理之老干妈青椒炒茄子
黑暗料理之老干妈青椒炒茄子的做法
步骤1
茄子去皮，放少许盐腌渍五分钟，滤掉水份。可以让茄子少吸油。
步骤2
辣椒切成菱形或三角形，如果刀功好，也可切成哆啦A梦或者阿狸
步骤3
热油，油别太少。油热后放入一勺老干妈，炒一下，加入滤完水的茄子块，炒至茄子变软……岁月是把杀猪刀……对就是那种状态！由于茄子去皮，为防止炒碎，我多用的掂勺。茄子软后加入辣椒，继续掂勺
步骤4
出锅了！
步骤5
这么下饭的菜，当然搭配米饭了！特别推荐五常稻花香大米！?下雨天，炒茄子和稻花香更配喔！！
步骤6
还等什么？？开吃！！！！！