南瓜土司的正宗做法、面包粉、南瓜泥、全蛋液、酵母、盐、牛奶、黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜土司的用料

面包粉 270g

南瓜泥 150g

全蛋液 35g

酵母 3g

盐 2g

牛奶适量（备用）

黄油 15g

南瓜土司的做法

步骤1

准备材料

步骤2

将除黄油以外的材料放入面包机搅拌桶，注意酵母不要和盐糖直接接触。开启揉面程序，视面团吸湿性加入适量牛奶。揉30分钟。后加入黄油再揉面20分钟。

步骤3

揉成光滑面团

步骤4

这时可以拉出大片手套膜即可。

步骤5

面团放到温暖处发酵成2一2.5倍大，手指沾面粉戳面团，不塌陷表示完成第一次发酵。

步骤6

取出面团排气，分割滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟。

步骤7

擀成牛舌状

步骤8

二次擀卷整形，每次松驰10分钟。

步骤9

整形放入模具内。

步骤10

放入烤箱，旁边放一杯热水进行第二次发酵，发酵到8一9分满和水一起取出。

步骤11

盖上盖子放入预热好的烤箱，180度40分钟（依自家烤箱确定温度和时间）

步骤12

出炉立即倒出，凉凉切片。

步骤13

成品，颜色还挺漂亮的。

步骤14

成品

步骤15

切片

步骤16

南瓜香味挺浓。