解决干瘪小苹果的好方式---『酥皮苹果派』

前阵子买了满满一箱苹果，整间房子里都是香甜的苹果味。就那么伴着香气吃啊吃啊，直到那箱苹果慢慢从水灵灵变成了干瘪。不再那么脆甜，吃苹果的热度也没原来高涨了。猛然想起了许久没吃的麦家苹果派，自己动手，丰衣足食。在冒着小雨的周日下午，香酥的派皮，滚烫酸甜的苹果馅，热乎乎的陪伴

酥皮苹果派的用料

步骤1

苹果去皮后切1cm小块

步骤2

苹果、水、砂糖、黄油放小锅中，煮开调小火再煮至苹果粒软

步骤3

加入玉米淀粉，混合均匀

步骤4

小火煮至粘稠放凉备用

步骤5

酥皮上放入苹果馅料

步骤6

将酥皮对折成三角形，压紧边缘，再用叉子压出横条纹（或者用一个圆形的小碗在方形酥皮上压出一个面片，将带有圆形的酥皮扣在一个正方形酥皮上，在圆洞位置放入苹果馅）表面刷蛋液放冰箱冷藏30分钟松弛烤箱预热180度，烤约15-20分钟，表面金黄即可

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