蒸蛋糕

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 5个	面粉 70g
糖 25g	酸奶 1杯

步骤1

分离蛋清和蛋黄。

步骤2

这个步骤要加三次糖，有打蛋器最好，没有就手打也行就是会有点累，打到出泡沫加第一次。

步骤3

这种状态加第二次糖。

步骤4

这样子可以加第三次糖，再打一会，用筷子挑一下呈三角形就可以了。

步骤5

蛋黄里面加入酸奶，两勺食用油，分次加入面粉，搅拌至无颗粒状。

步骤6

讲打好的蛋清分次加入蛋黄糊中，切拌式搅拌（不能打圈噢）。

步骤7

拌好了。

步骤8

放入容器中，包上保鲜膜防止水汽进入入锅蒸20分钟左右即可。

步骤9

出锅。

步骤10

成品。

步骤11

成品

步骤12

成品

蛋清里面加点盐放冰箱冷冻一会，利于打发噢。

随便看

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