蒸蛋糕
蒸蛋糕的做法
步骤1
分离蛋清和蛋黄。
步骤2
这个步骤要加三次糖，有打蛋器最好，没有就手打也行就是会有点累，打到出泡沫加第一次。
步骤3
这种状态加第二次糖。
步骤4
这样子可以加第三次糖，再打一会，用筷子挑一下呈三角形就可以了。
步骤5
蛋黄里面加入酸奶，两勺食用油，分次加入面粉，搅拌至无颗粒状。
步骤6
讲打好的蛋清分次加入蛋黄糊中，切拌式搅拌（不能打圈噢）。
步骤7
拌好了。
步骤8
放入容器中，包上保鲜膜防止水汽进入入锅蒸20分钟左右即可。
步骤9
出锅。
步骤10
成品。
步骤11
成品
步骤12
成品蒸蛋糕的烹饪技巧
蛋清里面加点盐放冰箱冷冻一会，利于打发噢。