手工松露巧克力
因为喜欢吃松露巧克力，所以平时比较关注这方面的报道，因而得知有些产品并非如他标榜的那样是用100%纯可可脂做成，而是用代可可脂制作……
手工松露巧克力的做法
步骤1
先把所有食材介绍一下(从左到右)：奶粉、白糖、奶油、鲜奶、可可液块、可可粉、最前边是黄油。
步骤2
将奶粉、白糖、奶油、鲜奶、黄油混合。
步骤3
微波加热40秒，取出搅拌，使固态食材充分溶解于液态食材中。
步骤4
亮可可液块放入食材混合物种搅拌。
步骤5
不停搅拌，直至食材变成芝麻酱状态。(为了保持温度的恒定，我把盛放食材的碗放在了一盆热水中)在这个过程中，可以视混合物得粘稠度添加可可液块或鲜牛奶。
步骤6
取另一个容器，铺好烧烤用铝箔。
步骤7
将混合物倒入准备好的容器种，放置于冰箱冷藏室内，制止凝固。
步骤8
再取一个容器，铺好可可粉。
步骤9
将凝固好的巧克力液切块或制作成任意形状(我这个有点难看)。
步骤10
造型完毕的裸巧克力放入可可粉中打滚，再打滚，再打滚。
步骤11
打滚完毕，装盘。手工松露巧克力的烹饪技巧
可可液块是由西非纯天然可可豆原料加工而成，是百分百纯可可，尚未放其他配料和添加剂调味，极苦，同时还酸涩，可以直接吃，是纯天然的，吃起来比较放心。