网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 手工松露巧克力
释义

手工松露巧克力

因为喜欢吃松露巧克力,所以平时比较关注这方面的报道,因而得知有些产品并非如他标榜的那样是用100%纯可可脂做成,而是用代可可脂制作……

手工松露巧克力的用料

可可液块(100%可可,无糖、无添加) 100g 淡奶油 50ml
白糖 100g(酌情) 奶粉 50g
黄油 30g 鲜奶 150ml
可可粉 若干

手工松露巧克力的做法

手工松露巧克力的做法图解1

步骤1

先把所有食材介绍一下(从左到右):奶粉、白糖、奶油、鲜奶、可可液块、可可粉、最前边是黄油。
手工松露巧克力的做法图解2

步骤2

将奶粉、白糖、奶油、鲜奶、黄油混合。
手工松露巧克力的做法图解3

步骤3

微波加热40秒,取出搅拌,使固态食材充分溶解于液态食材中。
手工松露巧克力的做法图解4

步骤4

亮可可液块放入食材混合物种搅拌。
手工松露巧克力的做法图解5

步骤5

不停搅拌,直至食材变成芝麻酱状态。(为了保持温度的恒定,我把盛放食材的碗放在了一盆热水中)在这个过程中,可以视混合物得粘稠度添加可可液块或鲜牛奶。
手工松露巧克力的做法图解6

步骤6

取另一个容器,铺好烧烤用铝箔。
手工松露巧克力的做法图解7

步骤7

将混合物倒入准备好的容器种,放置于冰箱冷藏室内,制止凝固。
手工松露巧克力的做法图解8

步骤8

再取一个容器,铺好可可粉。
手工松露巧克力的做法图解9

步骤9

将凝固好的巧克力液切块或制作成任意形状(我这个有点难看)。
手工松露巧克力的做法图解10

步骤10

造型完毕的裸巧克力放入可可粉中打滚,再打滚,再打滚。
手工松露巧克力的做法图解11

步骤11

打滚完毕,装盘。

手工松露巧克力的烹饪技巧

可可液块是由西非纯天然可可豆原料加工而成,是百分百纯可可,尚未放其他配料和添加剂调味,极苦,同时还酸涩,可以直接吃,是纯天然的,吃起来比较放心。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 14:53:43