南瓜香肠焖饭
南瓜香肠焖饭的做法
步骤1
大米淘洗干净,沥干水分；老南瓜去皮切成丁，香肠切成丁。
步骤2
烧热锅，放油，油热后倒入南瓜丁翻炒至变色身软。
步骤3
倒入香肠一起翻炒出香味。
步骤4
倒入浸泡过的大米翻炒均匀。
步骤5
移入电饭煲，加水（跟平时煮饭的水量差不多），按下煮饭键。等电饭煲煮饭键跳起后再焖10分钟即可。南瓜香肠焖饭的烹饪技巧
1.做这个饭要用老南瓜，老南瓜比较粉，比较糯。 2.这次的米因为时间问题我没有浸泡,如果想要米饭口感更润,可以事先把米浸泡半个小时左右再煮饭.泡米的水记得不要倒掉,后面煮饭用,营养不流失哦. 3.因为这次我用的香肠比较咸,所以炒南瓜的时候没有放盐.而且这个饭的口味是稍稍偏甜的,所以建议盐不放或者尽量少放.如果家里没有香肠也可以用腊肉代替。