改良版素油麻豆腐

素油麻豆腐的用料

步骤1

青豆洗净，雪里蕻切段，干辣椒切段

步骤2

将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均，上锅蒸8-10分钟

步骤3

小葱切末

步骤4

锅里放油，五成热时，下入蒸好的麻豆腐翻炒，炒至稀稠适中即可。出锅时把小葱撒在麻豆腐上，另起一锅把油烧热，将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。

1，麻豆腐上锅蒸制，减少炒制时间； 2，用色拉油比羊油更健康； 3，小香葱代替韭菜，香味更加浓郁

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