香煎皖鱼

香煎皖鱼的用料

皖鱼一斤	姜一块
酱油适量

步骤1

鱼块洗净抹盐腌制半小时，然后冲干净控水

步骤2

姜切丝，热锅下油，放入姜丝，放入鱼块，文火

步骤3

两面煎至金黄色，烹入少许酱油盖锅盖焖十秒起锅，那个香啊！

鱼一定要煎好一面再翻面，不然鱼块会断开

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