比肉香的大白菜包子
俗话说“萝卜白菜保平安”可是大白菜的菜帮却不是很容易做的很好吃，做成馅就能让白菜帮变得很美味了。
素白菜包子的做法
步骤1
酵母5克，用一点温水解开，放入面粉，加入适量温水揉成面团，（水不要一次性加入，一点点加）放在一边醒发
步骤2
白菜帮切碎，用手攥干，干白菜帮大概600克
步骤3
面筋切成小丁
步骤4
温水将粉条泡软，切碎
步骤5
一个八角掰下一瓣，去掉籽，小火焙干，擀成面（如果有大料粉更好，1克就可以）大料粉是让包子好吃的关键哦，一定要加啊
步骤6
炒2个鸡蛋碎，虾皮准备30克，猪脂油切丁，葱姜切沫。这样材料就准备好了
步骤7
猪脂油放入炒锅炒出油脂，中火
步骤8
炒出油脂，脂油变成金黄色，关小火
步骤9
脂油锅里放入虾皮，葱姜沫，小火炒香，虾皮变色有香味出来就可以关火，晾凉
步骤10
白菜馅放入鸡蛋碎，面筋丁，粉条碎，晾凉的虾皮和猪油脂，放入5克盐，1克鸡精，3克香油，搅拌均匀
步骤11
发好的面团，揉舒展，揪成大小一样的剂子，擀成圆皮，放入馅料，包成包子，放在一边醒10分钟
步骤12
开水下锅，上汽后蒸7分钟。好了白白胖胖的包子就蒸熟了素白菜包子的烹饪技巧
八角会让白菜发出肉香^_^（但是不要多放，否则味道会让你无法接受的哦）