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诗文 烧果子
释义

烧果子

儿子今年冬至前又病了,打了三天点滴了,看着真是让人心疼。小家伙闹着要吃点心,家里也没有什么零食了,本来就咳嗽不想给他买膨化食品吃,正好又赶上圣诞节,家里的食材有限,就用仅有的东西给小家伙做了这个烧果子,不是很甜也不腻,小家伙很是喜欢。也算事给儿子的圣诞礼物吧

烧果子的用料

炼乳 175g 蛋黄 一个(选一个大一点的鸡蛋取黄)
低粉 175g 苏打粉 4g
手粉 适量 红豆沙 140g

烧果子的做法

步骤1

将鸡蛋与炼乳混合均匀

步骤2

低粉和苏打粉混合后过筛,加入混合好的蛋液中

步骤3

搅拌后揉成面团(这一步比较粘,可以借助刮刀完成)包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时

步骤4

取出面团分成21克左右的小剂子,同时把红豆馅分成10左右,取一面团擀平把红豆馅包里面,收口朝下,捏出自己喜欢的形状

步骤5

预热烤箱,160℃中层20分钟

步骤6

烤的同时开始准备画图案的材料,家里没有色素,用巧克力代替。(没有的可以用可可粉加水代替)
烧果子的做法图解7

步骤7

烤好后,取出放凉,用牙签慢慢的画出自己喜欢的图案就OK啦

烧果子的烹饪技巧

手粉是从冰箱取出的小剂子如果黏的话可以在手上适量的沾些

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更新时间:2025/2/17 2:02:07