紫薯面包的正宗做法、高粉、糖粉、鸡蛋、酵母、盐、牛奶、紫薯、黄油、炼乳、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

紫薯面包的用料

高粉 300g

糖粉 45g

鸡蛋 1个

酵母 4g

盐 3g

牛奶 150ml

紫薯 1个

黄油 25g

炼乳少许

紫薯面包的做法

步骤1

备好所需材料

步骤2

除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟

步骤3

20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟，出膜不出膜都无所谓，只要面揉到一定的程度也是好吃的

步骤4

揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做

步骤5

等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅，要一个紫薯就好，紫薯蒸熟以后搅拌成泥状

步骤6

锅中放少许黄油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好

步骤7

炒到像这样，记得要拿不粘锅炒

步骤8

接着回来做面包，发酵两倍大的面可以整形做面包了

步骤9

把面整成圆形放入紫薯馅包好

步骤10

放入模具中，进行第二次发酵

步骤11

发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温，面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻

步骤12

25分钟过后，出炉就可以开吃了

步骤13

面包很松软，拉丝也不错

步骤14

成品

步骤15

成品

步骤16

成品