卤水大肠
怕那味，一直不敢碰，后听朋友说自己弄好吃，然后取经学起来
卤水大肠的做法
步骤1
大肠里外用粗盐抓洗去脂肪，我不喜欢脂肪全去，留一些，吃起来才香步骤2
凉水下猪肠煮开后倒掉水，将猪肠放入砂锅下老抽10克，生抽100克，蒜头不剥皮4～5瓣，一点胡椒粉，一根红辣椒。
步骤3
生火用筷子翻炒肠上色后加入清水淹过大肠，大火煮开后小火煮35分钟后即可。卤水大肠的烹饪技巧
生猪肠里外下粗盐多抓洗几遍