荤素丸子
荤素丸子的做法
步骤1
肉剁成馅，紫甘蓝开水焯烫一下，切碎胡萝卜切碎，打个鸡蛋，放入所有调料，顺时针搅拌均匀，可以放少许淀粉，(菜里水份较大，放淀粉，炸的时候不容易散开)
步骤2
拌成这样就可以了
步骤3
搓成小丸子
步骤4
油5，6成热的时候可以下锅炸，小火炸，先不急这翻动丸子，等全部下锅了，可以翻动丸子以免糊掉
步骤5
炸到快熟时开大火炸半分钟左右，就可以出锅了，捞出来控油
步骤6
成品，也可以用番茄酱调个芡汁淋在丸子上，我妈不爱吃番茄酱就没弄
步骤7
成品
步骤8
成品