红烧鱼
红烧鱼的做法
步骤1
煎姜。下少许油，将姜煎出味道，成金黄步骤2
煎鱼。把鱼放入油锅中（一定不要有水，鱼之前可用少量盐腌制一会儿）。不要急着翻动，轻轻晃动锅，待鱼能滑动，差不多那面煎好了。再去翻另一面煎。步骤3
煎鱼的同时把葱蒜红椒放入，这样煎比较香步骤4
鱼差不多煎好后放入调味：生抽老抽糖，然后放开水。
步骤5
煮至汤汁收汁，大概15分钟。即可装盘。喜欢辣的可以加一小勺辣椒油，很美味！装盘时候一小滴醋可使鱼更鲜美，不要多了哦！在鱼上放葱末，红椒，较为美观也增味。汤汁撒上～