【私房桂花椰汁芝麻核桃汤圆】
今天冬至，广州的冬至是吃米饭为主的，但会做上丰富的晚餐聚餐以及吃汤圆，寓意全家合合美美！团团圆圆！还是惯性做个私房DIY版的汤圆分享给大家！非常简单快捷省事又美味！牛扎糖是我自己做的，不会太甜。如大家家里没有牛扎糖，可以选用酥心糖，口感与味道一样是棒棒哒！平日的汤圆是清汤的，今天过节我特意加了新元素，让普通的汤圆更加美味又时尚！更加的满足我们的味蕾！喜欢的朋友一起做起来！真心好吃喔！口感丰富但又融合！
汤圆的做法
步骤1
糯米粉放入大碗中，加入南瓜粉（可不加），热开水用筷子和粉成小粉团状，然后揉搓成粉团
步骤2
要多揉搓一会，所有颜色均匀粉团光滑即好
步骤3
提前准备好馅儿，我用牛扎糖一分为二待包
步骤4
将米团揪成等大小的小粉团，大概17g一个，将小粉团按扁捏成中间稍厚周边稍簿的粉皮，放入馅儿捏紧收口两手搓圆即可。
步骤5
这是己做好的汤圆待煮
步骤6
热锅烧开水后放入汤圆，轻轻推动一下防粘锅，中火煮开后加入凉水，这样做2次，这样煮出来的汤圆爽滑立挺。
步骤7
汤圆浮面表示煮熟了，如喜欢清汤的则可以盛出开吃了。
步骤8
换个吃法，倒掉一半的清汤加入干桂花小火煮一下出味
步骤9
然后再加入椰汁小火再次煮开即可开吃。
步骤10
成品图
步骤11
来尝一口.....美味！幸福！
步骤12
看看馅儿@～@
步骤13
成品图，口味很丰富喔汤圆的烹饪技巧
和糯米一定要热开水的，大概80-90度的热水，接口要捏好再轻轻搓圆；煮汤圆时火不能太大，用中小火，中间加2次凉水，至到汤圆浮在水面则表示煮熟了。