白菜小包子
肉包子喜欢的人不少，加入大白菜口味清淡却不简单了。
白菜小包子的做法
步骤1
白菜切碎用少许盐腌一下。
步骤2
肉自己剁口感好,要半肥半瘦的。
步骤3
将白菜水挤出来拌入肉末中加适量料酒，盐、生抽、白糖拌匀腌上。
步骤4
面粉加水加酵母揉搓成光滑面团，再发酵2倍大.
步骤5
发酵后挫长条分成10一13个.
步骤6
擀成薄片
步骤7
包上馅儿。
步骤8
上蒸锅，醒上15分钟。开火蒸上12分钟左右即可。关火焖1分钟再开锅。
步骤9
可以吃了。白菜小包子的烹饪技巧
对于工作忙的人，可以提前晚上和面，弄好馅儿。面团揉好表面抹点油放保鲜袋，室温下1小时之后放冰箱冷藏一夜。