白菜小包子

肉包子喜欢的人不少，加入大白菜口味清淡却不简单了。

白菜小包子的用料

步骤1

白菜切碎用少许盐腌一下。

步骤2

肉自己剁口感好,要半肥半瘦的。

步骤3

将白菜水挤出来拌入肉末中加适量料酒，盐、生抽、白糖拌匀腌上。

步骤4

面粉加水加酵母揉搓成光滑面团，再发酵2倍大.

步骤5

发酵后挫长条分成10一13个.

步骤6

擀成薄片

步骤7

包上馅儿。

步骤8

上蒸锅，醒上15分钟。开火蒸上12分钟左右即可。关火焖1分钟再开锅。

步骤9

可以吃了。

对于工作忙的人，可以提前晚上和面，弄好馅儿。面团揉好表面抹点油放保鲜袋，室温下1小时之后放冰箱冷藏一夜。

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