四色水饺

冬至吃饺子，正好儿子要吃绿色的饺子，家里还有胡萝卜和南瓜，做了四个颜色的，调了两种馅，过个温暖的冬至。

四色水饺的用料

步骤1

菠菜摘洗干净，焯热水后，沥干。

步骤2

南瓜去皮切块上蒸锅15-20分钟，能用筷子戳透即可。

步骤3

胡萝卜去皮蒸熟，同样筷子能戳透就可以了。

步骤4

用料理机把三种蔬菜打成泥儿。

步骤5

600g面粉分成四份，活成黄白橙绿四色面团。

步骤6

香菇摘洗干净后，热水焯一分钟捞出沥干切小丁，白菜切小丁，劲量不要叶子，木耳泡发后切碎，葱切碎花，肉馅提前用味极鲜腌制十分钟，然后所有的材料放入碗中，加油拌匀，再放一点儿盐和味精调匀即可。

步骤7

白萝卜擦丝后，热水烫过，沥干后剁碎加木耳肉馅葱花拌匀，这些都是包了一半才想起来拍照的。

步骤8

包得很丑，平常都是买皮包，所以做的大大小小的。

步骤9

蒸了一半，煮了一半，还是香菇肉的好吃。

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