凉拌金针海带丝
按说凉菜适合夏天吃，不过北方的冬天屋里有暖气，人也容易燥。所以，冬天吃点凉菜也挺舒爽的。手头有什么就用什么，切丝拌在一起，只要调味妥当，都很有味儿。
凉拌金针海带丝的做法
步骤1
把金针菇撕成小朵。
步骤2
滚水中放入金针菇，煮一分钟。
步骤3
捞出浸入冷水。
步骤4
海带买的是即食的，洗干净就好。
步骤5
海带切成细丝，
步骤6
以金针菇、海带丝打底，上面摆上黄瓜片。撒上蒜碎、调料，拌匀即可。凉拌金针海带丝的烹饪技巧
金针菇稍微多煮一会儿，可以去除特殊味道，口感爽滑。
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